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曹妃甸酒店里有一个北京“大管家”

2016年5月4,周一早晨5时40分,李劲松走出位于东直门的家门,发动了挂着河北牌照的汽车。和每个生活在北京的人一样,他也赶着去上班,不过他的工作地点在有点遥远的河北省曹妃甸。李劲松:46岁,北京人,现任河北省曹妃甸渤海会议中心副总经理。1998年进入首钢集团工作至今,主要负责物业管理。2015年,他来到曹妃甸这家酒店负责经营管理,多次接待过省、市级领导和北京文化交流团以及外国来曹妃甸的商贸经济考察团。

李劲松指导服务员改菜单

李劲松检查服务员整理房间

那里有一座随整个首钢集团搬迁后建成的国际化酒店。2015年,一直在首钢集团从事物业管理的李劲松被任命为该酒店副总经理,前往河北工作,每十天才能回一次北京,回到自己的家。

一个人160分钟的车程

最大的乐趣就是听家乡的广播

一个小时后,整点报时,李劲松又切换到了“雄鸡唱晓”北京体育新闻。因为他是一个铁杆的足球和篮球迷,虽然人在河北上班,心却一直惦记着工体和五棵松。

说到这里,李劲松突然大笑了起来。原来,在他的带动下,妻子和女儿都成了球迷,以前一家三口经常去体育场看国安,所以现在有重要比赛,他和妻子通电话时,都会先问比分,问谁又进球了。

赶上休息的时候,李劲松会马不停蹄地赶到比赛现场,和万千北京球迷一起支持自己的球队。“我爱北京国安,爱首钢男篮,所以去河北工作,最大的遗憾就是不能像以前那样每次都去现场支持了。”李劲松说,他曾为了看《北京晚报》的体育报道,走很远去买报纸,“说也神奇,好像每次我一拿着《北京晚报》,我们准赢,所以有次去买报,可是家附近的报亭报纸都卖光了,我生生走了两站地去买,回来都没钱坐车了。”

聊着聊着,车过了香河,车上的广播渐渐听不清楚了,李劲松习惯性地打开了手机,切换到网络,接着听家乡的广播,他说这样让他觉得好像自己还没有离开北京。

长期以来,在北京往来曹妃甸这条路上,李劲松已经记不清楚自己一个人来来回回到底开了多少遍,每次单程都是2小时40分钟,其中多条路段特别容易起雾。据他描述,有一次,前方两米距离白茫茫一片,什么也看不清楚,早上5点半出发的他,一直小心翼翼地贴边开车,直到下午1点多才抵达目的地。

李劲松说,之所以每次5点半就出发,是因为他要赶到酒店开“早会”。正说着,路边出现了一座在建的高架桥,李劲松感慨道,每次他经过这里,都忍不住多看几眼,因为这座桥上要修建往北京的高铁,他盼望着这条高铁能够早开通,这样他就可以每晚坐高铁回家,与妻儿、父母团聚。

在外工作最放不下家人

元宵节不能团聚第一次掉眼泪

不能时刻陪伴和照顾家人,让李劲松内心很愧疚,尤其是前段时间,老父亲颈椎压迫神经,自己跑去医院检查,等到李劲松回到北京后才告诉他。“父母亲每次打电话总说家里一切都好,我知道他们是不想让我担心,每一个在外工作的人肯定都和我一样,最放心不下的就是家人。”所以,每次回到北京,不管多累,李劲松做的第一件事,就是去探望父母。

早上不到8时,车辆缓缓地驶进曹妃甸湿地,天边飞过一群大雁。李劲松说,每次看到大雁成群,他也会想起家人。

餐饮改革融进文化特色

工作上必须“折腾”到底

早上8时45分,李劲松和酒店管理层人员一起开“早会”,听取前日工作汇报,部署下一步工作。这时的他也像换了一个人,俨然一个严格的管理者。说起话来,更是底气十足,声如洪钟。

李劲松说,他到这里后一直在努力“折腾”。所谓的“折腾”就是在酒店领导班子的支持下,不断地求新求变。这符合李劲松爱好体育的性格,希望把一切都做到最好。李劲松笑着说,他来到酒店工作的第一件事就是进行餐饮改革,他把平时回北京下馆子尝到的文化特色菜都融进了酒店,比如用功夫茶具配上高汤来做文化创意菜。同时,他还鼓励厨师不断创新。不久前,有个年轻的厨师用当地的青瓜配南瓜绒做出了一道凉菜,色香味俱全,受到食客的一致好评,于是他把在北京淘到的一把瓷刀,奖励给了这位厨师。

散会后,李劲松开始了日常巡视的工作,发现别墅的沙发上有没有处理掉的污渍后,他对客房部经理说,可以试试一种专门洗沙发的洗剂;去五星级酒店大堂,他亲自蹲下身告诉工人,大理石翻新的注意事项;在餐厅酒吧,他告诉员工,摆放的日式小盆栽最好用喷壶来浇;在员工餐厅,服务员将新做的菜单递过来,他也提了修改意见……

不断寻找新卖点

“必须跟上北京的标准”

在渤海会议中心酒店大堂一角,摆放着一个榆木拱门,十分精致。这是他在高碑店淘到的,特地运到这里,为了添加北京元素。

“干一行,就得爱一行,不管在家乡,还是在外地,要干就要干好。”李劲松说,这是他不断“折腾”的动力。为此,他和管理人员一起培训酒店服务员,让他们模拟客人,练习接待;在酒店大堂弄起了酒吧,让服务员们学习调酒;他还回京通过个人关系,弄到了首钢男篮教练和队员的签名照片,装裱起来,挂在酒店里,做成首钢男篮、国安足球主题的特色房间;下一步他们还将老北京风情、首钢文化都纳入到特色客房,充分将京津冀一体化展示在渤海国际会议中心。

李劲松说,他在这个酒店工作一天,就要想尽一切办法把工作做好,即使将来他回到北京,也要给当地的服务员留下一技之长,“这才是首钢人的精神。”

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