奥维云网（AVC）全渠道推总数据显示，2019年上半年度厨电零售额为281.4亿元，同比下滑了9.5%。其中，油烟机零售额为167.2亿元，同比下滑了10.7%；燃气灶零售额为93.7亿元，同比下滑了6.3%；消毒柜零售额为20.5亿元，同比下滑了13.9%。厨电行业进入“换挡期”，在低迷行情下，作为厨电新型品类的集成灶市场在2019年上半年同比上涨了35%。 一边是厨电行业整体销售呈下滑态势，一边是作为细分行业的集成厨电快速增长。在这样的背景下，传统厨电巨头也纷纷杀入集成厨电市场。 8月12日，方太发布了旗下首款集成产品——集成烹饪中心。“方太做产品必须要有绝活，我们才做，我们不能说只是简单地跟随。如果说简单地跟随，我们宁可不做。”茅忠群说。 在浙江美大于2003年推出了第一代集成灶后，集成灶就开始进入市场。与普通油烟机上吸上排不同，集成灶采用侧吸、下排的办法，油烟不经过人的脸部。 经过数年的增长，集成灶市场已经初具规模。根据中怡康数据显示，2018年我国集成灶市场规模达165万台，集成灶市场销售额约为115亿元，销售额同比增长35%。2019年上半年，在整个厨房电器市场受房地产低迷影响较为严重的情况下，集成灶行业规模依旧延续高速增长趋势，只是增速略有下降。 从外观看，方太推出的这款集成烹饪中心产品采用“低吸上排”油烟机设计，与目前市面上销售的集成灶产品有较大区别。“方太的集成烹饪中心并不是集成灶，因为两者差异还是比较大的。也可以说，集成烹饪中心是对现有集成灶的全新升级。方太研发产品一定不是跟随，如果是跟随就很简单。我们一定是超越，所以我们通过几年的努力，研发出集成烹饪中心。”茅忠群称，方太集成烹饪中心并非针对集成灶不足而研发，而是聚焦于用户痛点，以及对于集成厨电消费升级的需求。“由于我们中国的厨房相对面积比较小，对橱柜空间的要求比较高。所以说集成产品有一定的市场，或者说是一个细分市场。” 新赛道 从产品销量来看，集成灶行业呈现明显的品牌分层，浙江美大独居第一梯队，2018年销售量突破30万台；帅丰、亿田、火星人为第二梯队，平均每家公司年销售量超过15万台；第三梯队唯有森歌，年销售量在10万台以上；第4梯队则有金帝、奥田、板川、美多、蓝炬星、奥克斯、TCL等。 尽管生产企业众多，但据业内人士介绍，目前300多家集成灶生产企业中普遍规模较小，大部分企业为贴牌企业，具有自主生产能力的仅为20家左右。 作为尚未成熟的市场，集成灶行业也吸引到了厨电巨头的注意。2018年7月，老板电器以51%的持股比例战略控股金帝电器，布局集成厨房市场。安信证券分析师张立聪称，老板电器借助金帝电器的渠道优势，老板电器有望成功布局集成厨房领域，拓展产品品类。 今年5月份，在华帝股份2018年度业绩网上说明会上，华帝股份董事长潘叶江透露，华帝股份子品牌百得已经推出集成灶产品。 在被问及对集成厨电业务的预期时，茅忠群称暂时还没有一个明确的目标，“现在即使预期也不太准，我想新产品上市一段时间之后可能就会有概念了，半年之后应该会有感觉。”茅忠群称，“在预期方面，我觉得我们很有信心把这一产品做成集成产品领域的领先者。”目前，方太集成烹饪中心已经开始预购，据方太方面人士介绍，目前的销售情况“非常理想”。 加速创新 对于产品是不是会跟已有产品有竞争、如何避免此类情况发生，茅忠群表示，集成烹饪中心满足了不同的细分市场，满足了其中一部分消费者对集成产品和集成厨电的需求，说完全没有竞争也不可能。 随着厨电市场下行压力增大，方太的营收增速在突破百亿大关后，也开始放缓。在战略上，茅忠群已经开始着手将方太的品牌下沉至三四级市场，同时方太将更多地进入B2B家装市场，来应对行业寒冬。在产品方面，方太仍试图在水槽洗碗机与吸油烟机外，寻找新的“国民级”产品来支撑营收的持续增长。此次方太切入厨电行业中增长最快的细分品类，也显示出其进一步加快了向千亿级企业目标迈进的步伐。